Bolo de chocolate

Ingredientes:

100 g de Ovos

9 g de essência de baunilha

180 g de Açúcar

120 g de Óleo

200 g de Farinha de trigo

5 g de Fermento químico

90 g de água quente

60 g de chocolate 50% cacau

4 g de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

1. Colocar todos os ingredientes líquidos e o açúcar no liquidificador.

2. Bater por aproximadamente 5 minutos.

3. Colocar o preparo em vasilha e acrescentar os secos peneirados.

4. Misturar com o auxílio de um fouet até ficar homogênea.

5.Despejar tudo em uma forma untada com manteiga e enfarinhada.

6. Assar a 180 °C até dourar.

Vanessa Néris Bernardino é Tecnóloga em Gastronomia formada pelo Centro de Ensino Unificado de Brasília – UniCEUB e pós-graduada em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Faculdade Unyleya. 

Foto: Arquivo pessoal.