O que você vai aprender
Conteúdo completo do curso.
Módulos do Curso
Estrutura dividida em módulos práticos e progressivos.
Módulo 1 - Custos e Formação do Preço
Entendimento dos principais conceitos da precificação. Aprendizado sobre custos dos ingredientes, custos fixos e lucro, com aplicação prática no cálculo do custo por kg e na formação do preço de venda dos bolos.
Módulo 2 - Revisão e Prática
Revisão do conteúdo aprendido no primeiro módulo, esclarecimento de dúvidas e realização de exercícios práticos de precificação.
Sobre o Curso
FORMAÇÃO PRÁTICA EM PRECIFICAÇÃO
Duração: 5 horas (2 encontros)
Curso desenvolvido para quem trabalha ou deseja trabalhar com confeitaria e quer aprender a calcular corretamente os custos e definir o preço de venda dos seus produtos.
Durante o curso, o aluno aprende fazendo os cálculos e preenchendo a ficha de precificação a partir de um bolo completo.
A proposta é ensinar um método prático que possa ser aplicado aos próprios produtos, permitindo identificar quanto cada bolo custa e quanto cobrar pelo produto.
Apostila em PDF:
Material completo para acompanhar o curso, com passo a passo, ficha prática e tabelas para auxiliar na precificação dos produtos.
Diferenciais
- Curso 100% prático, com cálculos realizados durante a aula
- Precificação completa de um bolo, da massa à cobertura
- Orientações para montagem e organização do cardápio
- Foco em conhecer os custos e definir o preço de venda corretamente
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