Bolo salgado de chuchu com bacon e alho-poró

Ingredientes:

150 g Ovo

125 g Leite

40 g Óleo

450 g Chuchu cozido

165 g Farinha de trigo

50 g Queijo ralado

2 g Sal

12 g Fermento químico em pó

Sugestão de recheio:

Alho-poró e bacon

Presunto e queijo

Refogado de sardinha ou atum

Queijo, tomate e orégano

Ervas e cebola Etc.

Modo de preparo:

1. Colocar todos os ingredientes líquidos e o queijo ralado no liquidificador.

2. Bater por aproximadamente 5 minutos.

3. Desligar, acrescentar a farinha, sal e fermento e, pó e bater por mais 1 minutos. Até misturar.

4. Colocar a mistura em uma vasilha e acrescentar o recheio desejado.

5.Despejar tudo em uma forma untada com manteiga e enfarinhada.

6. Assar a 180 °C até dourar.

Vanessa Néris Bernardino é Tecnóloga em Gastronomia formada pelo Centro de Ensino Unificado de Brasília – UniCEUB e pós-graduada em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Faculdade Unyleya. 

Foto: Arquivo pessoal.