Brigadeiro

Ingredientes:

95 g de leite condensado

100 g de creme de leite

10 g de manteiga

30 g de chocolate 50% cacau

100 g de granulado sabor chocolate

Modo de preparo:

1. Em uma panela colocar todos os ingredientes e misturar bem.

2. Levar ao fogo médio e mexer lentamente até que a massa começa a desprender do fundo da panela.

3. Tirar imediatamente da panela, colocar um plástico filme em contato com a massa e deixar esfriar.

4. Assim que esfriar, porcionar bolinhas com 15g, molhar levemente as mãos em água, e enrolar os docinhos. (Se quiser, pode modelar no tamanho desejado).

5. Passar no granulado e colocar nas forminhas ou em um prato.

Vanessa Néris Bernardino é Tecnóloga em Gastronomia formada pelo Centro de Ensino Unificado de Brasília – UniCEUB e pós-graduada em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Faculdade Unyleya. 

Foto: Arquivo pessoal.