Pé de moleque

Ingredientes:

500 g amendoim torrado

700 g açúcar

manteiga para untar

Modo de preparo:

1. Colocar o açúcar para derreter em um panela e deixar até que forme um caramelo. Caso necessário, mexa o preparo para as bordas não queimarem.

2. Tirar a panela do fogo, acrescentar o amendoim e misturar bem até que tudo fique muito bem envolvido.

4. Colocar em uma forma untada com manteiga e assim que esfriar um pouco, colocar em uma tábua e cortar em quadrados. (Não deixar esfriar para tentar cortar, não vai dar certo).

Vanessa Néris Bernardino é Tecnóloga em Gastronomia formada pelo Centro de Ensino Unificado de Brasília – UniCEUB e pós-graduada em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Faculdade Unyleya. 

Foto: Arquivo pessoal.