Bruschetta

Ingredientes:

1 baguete cortada na diagonal em fatias de aproximadamente 1cm

30 g de azeite de oliva

1 dente de alho

200 g de tomate cereja cortado em quatro partes

100 g de queijo cortado em cubos pequenos

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Manjericão fresco a gosto

Modo de preparo:

1. Levar o pão para dar uma leve tostada na frigideira.

2. Esfregar o dente de alho em cada fatia de pão.

3. Colocar o tomate e o queijo sobre as fatias de pão, temperar com sal, pimenta e finalizar com manjericão e um fio de azeite.

4. Repetir o processo nas outras fatias.

Vanessa Néris Bernardino é Tecnóloga em Gastronomia formada pelo Centro de Ensino Unificado de Brasília – UniCEUB e pós-graduada em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Faculdade Unyleya. 

Foto: Arquivo pessoal.